Restaurant voor Kankerpatienten

by saskia de zee
(leiden)

happy food

Nu één op de drie of vier mensen in Nederland in hun leven kanker krijgen kunnen we met recht spreken over een epidemie. De reguliere behandelingen bestaan uit opereren, bestralen en/of chemotherapie. Deze behandelingen zijn bepaald geen lolletje. Mensen worden geconfronteerd met de eindigheid van hun leven en hebben behoefte aan steun en liefde van hun dierbaren.

Veel kankerpatienten die ik ken wijzigen uit eigen beweging hun dieet omdat ze zich bewust worden van de kwaliteit van hun voedsel.
Dat heeft veelal tot gevolg dat ze niet meer uit eten kunnen omdat de meeste restaurants niet cateren naar hun (dieet)behoeften.
Terwijl het samen genieten van een maaltijd mijns inziens een helende en troostende werking heeft.

Mijn ideale scenario zou dan ook zijn: een restaurant waar kankerpatienten met hun familie en vrienden van vers, biologisch en volgens dieet voorschriften (Houtsmuller, Moerman etc) bereid voedsel kunnen genieten.